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Pentole da ristorante, spedite da Lumezzane in 24 ore.

Padelle in ferro, casseruole a triplo strato, coltelli forgiati e attrezzi da brigata. Ogni scheda riporta diametro, spessore e fuochi compatibili, come piace a chi cucina sul serio.

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4,8/5 da 2.140 recensioni · showroom aperto dal 1987

Padella in ferro con capesante sul fuoco blu di un fornello professionale, cucina di ristorante durante il servizio
Ø 28 cmferro blu · 2,5 mmfino a 320 °C

Scegli dal lavoro che devi fare

Tutto il catalogo
Pentole e casseruole Ø 16–40 cm Padelle e wok ferro · inox · antiaderente Coltelli e affilatura 14–26 cm Utensili da cucina pinze · termometri · mandoline Pasticceria e forno 60×40 · stampi · coppapasta Taglieri e preparazione HACCP · GN 1/1

Le comande della settimana

Settimana della brigata: prezzi ribassati fino a domenica 2 novembre, più il 10% extra sul primo ordine con il codice BRIGATA10.

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I più venduti in cucina

Conducibilità termica, W/m·K più alto = scalda e risponde prima
  • Rame390
  • Alluminio237
  • Ferro80
  • Ghisa55
  • Acciaio inox16

Ogni metallo ha il suo fuoco

Prima del prezzo, scegli il materiale. Cambia tutto: quanto scalda, quanto pesa, come si pulisce.

Rame

Per cosa: Risponde alla fiamma in un istante. Per salse, zabaioni, caramello e burro chiarificato.

Attenzione: Non va sull’induzione e chiede cura: si lucida e, dopo anni, si ristagna.

Prodotti in rame

Alluminio

Per cosa: Leggero e veloce: la scelta delle cucine di ristorante per pentole da brodo e saltapasta.

Attenzione: Senza fondo riportato non funziona sull’induzione. Si scurisce con l’uso.

Prodotti in alluminio

Ferro

Per cosa: Regge oltre 300 °C e diventa antiaderente da solo. La crosta sulla carne la fa lui.

Attenzione: Mai in lavastoviglie, mai in ammollo. Va stagionato.

Prodotti in ferro

Acciaio triplo strato

Per cosa: Va su ogni fuoco, induzione compresa, e in lavastoviglie. Lascia il fondo bruno per le salse.

Attenzione: Da solo conduce poco: conta che l’alluminio salga fino al bordo.

Prodotti in acciaio triplo strato

Trova la padella giusta in due risposte

Su che fuoco cucini?
Cosa cucini più spesso?

Ti consigliamo

de Buyer Padella in ferro blu Ø 28 cm, spessore 2,5 mm Ø 28 cm 46,90 €

Il ferro regge oltre 300 °C senza rovinarsi: è l’unico modo per avere la crosta scura sulla bistecca. Con l’uso diventa antiaderente.

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Lo dicono in cucina

4,8 su 5 da 2.140 recensioni verificate dopo l’acquisto

Chef che impiatta un risotto al passe sotto le lampade riscaldanti

Sei casseruole Brigata da 24 sulla linea da quattro mesi. Nessun rivetto allentato, fondo dritto. Quando ne servirà un’altra la riprendo uguale.

Davide Moretti chef, Trattoria Al Ponte, RoveretoHa acquistato: Casseruola alta Ø 24

Ho seguito la guida per stagionare il ferro: dopo due settimane l’uovo fritto scivola. Non pensavo.

Chiara Mancini BergamoHa acquistato: Padella in ferro blu Ø 28

Teglie 60×40 e tappetini arrivati in tre giorni in Sicilia, imballo da manuale. Prezzi Ho.Re.Ca. chiari fin dal primo preventivo.

Pasticceria Rosaria CataniaHa acquistato: Teglie forate e tappetini

Sono passato dallo showroom: mi hanno fatto provare tre coltelli su una carota prima di scegliere. Il Wüsthof era quello giusto.

Matteo Rizzi MilanoHa acquistato: Coltello da cuoco 21 cm

Pesante per me la padella da 28, ho preso anche la 24 trimetallo. Assistenza al telefono gentile e competente.

Sara Donati BolognaHa acquistato: Padella svasata trimetallo Ø 24
Artigiano che lucida una pentola in acciaio su una pulitrice in un laboratorio di Lumezzane

Dal 1987 in Val Gobbia, dove si lucidano le pentole

Lumezzane è il paese dove in Italia si producono pentole, posate e rubinetti da generazioni. Padenro è nata qui come rivendita per i ristoranti della valle: oggi spedisce in tutta Italia, ma il magazzino e lo showroom sono ancora a cinquecento metri dalle officine.

1987apertura del negozio

320ristoranti riforniti nel 2025

18 htempo medio di spedizione

La nostra storia

Attrezzi una cucina? Ti facciamo il preventivo

Ristoranti, hotel, pasticcerie e scuole di cucina: listino IVA esclusa, sconti sulle quantità e un referente che è stato chef prima di vendere padelle.

Brigata di cucina al lavoro durante il servizio serale
  • Listino Ho.Re.Ca. prezzi IVA esclusa e sconti dal 5% al 15% sulle quantità
  • Consegna su pallet con appuntamento, anche il sabato mattina
  • Affilatura periodica ritiriamo i coltelli della brigata ogni mese
  • Kit brigata per aperture e stagioni, pronti in 5 giorni

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Guide per usarle bene e farle durare

Tutte le guide
7 min di lettura Stagionare una padella in ferro, passo per passo Una padella in ferro nuova attacca. Dopo una stagionatura fatta bene e due settimane di uso diventa la più antiaderente che hai, senza nessun rivestimento. 9 min di lettura Come scegliere il coltello da cuoco 6 min di lettura Pentole per induzione: come capire se sono compatibili

Prima di ordinare

Le domande che ci fanno più spesso al telefono. Le altre sono nella pagina delle domande frequenti.

Tutte le domande

BRT o GLS a 6,90 €, gratis sopra i 79 €. Gli ordini pagati entro le 15:00 dal lunedì al venerdì partono in giornata e arrivano in 24/48 ore lavorative; per isole e Calabria calcola uno o due giorni in più.

Sì, nello showroom di Lumezzane (BS), in Via Mazzini 87. Puoi impugnare i coltelli su un tagliere vero e confrontare il peso delle padelle. Se ordini online puoi anche scegliere il ritiro gratuito in showroom.

Sì. Con la partita IVA accedi al listino Ho.Re.Ca. con prezzi IVA esclusa, sconti sulle quantità e consegna su pallet. Scrivici dal modulo in questa pagina o dalla pagina Professionisti.

Hai 30 giorni dalla consegna per restituire un prodotto non usato, nella confezione originale. Il ritiro con corriere è gratuito e il rimborso arriva entro 14 giorni dalla ricezione del reso.

Ogni scheda indica i fuochi compatibili e nelle card trovi il simbolo della bobina sui prodotti adatti all’induzione. Se hai dubbi, la guida sulla compatibilità spiega il test della calamita.